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凝膠強(qiáng)度的檢測意義及測定方法

更新時(shí)間:2022-11-17點(diǎn)擊次數(shù):2141

隨著科技的不斷發(fā)展,凝膠被廣泛應(yīng)用于化工、食品、制藥等各個(gè)行業(yè),在人們?nèi)粘I钪姓紦?jù)越來越重要的地位。化工方面,橡膠軟化劑的應(yīng)用,吸附劑、催化劑和離子交換劑的使用;食品方面,常用的穩(wěn)定劑如明膠、槐豆膠、果膠、黃原膠、結(jié)冷膠、瓊脂、海藻酸鈉等,不僅可以保持食品柔軟疏松、光滑細(xì)膩,還能增強(qiáng)食品的穩(wěn)定性和均勻性;生物材料中,有重要作用的細(xì)胞膜和肌肉組織的纖維都是凝膠狀物體;醫(yī)藥方面,凝膠以優(yōu)良的成型性、彈性、釋藥性和無毒無刺激等優(yōu)點(diǎn),在治療皮膚等疾病方面廣泛應(yīng)用。

凝膠是膠體存在的一種形式,其性質(zhì)介于固體和液體之間,有一定的彈性、強(qiáng)度,但結(jié)構(gòu)強(qiáng)度有限,凝膠強(qiáng)度,是反映凝膠質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。正確檢測凝膠強(qiáng)度,對(duì)于凝膠的生產(chǎn)和科研、特別是用于食品和藥品級(jí)凝膠的生產(chǎn)和科研,保證臨床應(yīng)用,均具有不容忽視的實(shí)際指導(dǎo)意義。


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TA-3000質(zhì)構(gòu)儀質(zhì)構(gòu)儀

 

濟(jì)南賽成自主研發(fā)生產(chǎn)的TA-3000質(zhì)構(gòu)儀(又叫凝膠強(qiáng)度測定儀)是專門用于測試各種凝膠的凝膠強(qiáng)度的儀器,該儀器采用高精度力量感應(yīng)元,數(shù)控電子線路自動(dòng)抓取壓力值,膠體破裂時(shí),自動(dòng)鎖定凝膠強(qiáng)度值;TA-3000質(zhì)構(gòu)儀為數(shù)顯自控,具有操作簡便、穩(wěn)定性強(qiáng)、精確度高、測試結(jié)果數(shù)據(jù)化等優(yōu)點(diǎn),被廣泛用于食品、制藥、化工和生物材料等領(lǐng)域。

凝膠強(qiáng)度測定方法如下:

1. 儀器和設(shè)備 

濟(jì)南賽成TA-3000質(zhì)構(gòu)儀

2. 測試原理

在規(guī)定的條件下,向直徑為 12.7 mm 的圓柱內(nèi)壓入含 6.67 %明膠溶液的膠凍表面以下 4 mm 時(shí),所施加的力代表凝膠強(qiáng)度,以 Bloom g 為單位。

3. 測試步驟

在凍力瓶中配制6.67 %試樣溶液120 mL,加蓋,在10 ℃±0.1 ℃低溫槽內(nèi)冷卻16 h~18 h。將凍力瓶從恒溫水槽中取出,迅速放在質(zhì)構(gòu)儀或凝膠強(qiáng)度儀圓臺(tái)上。目標(biāo)模式選擇距離4 mm,測試速度選擇0.5 mm/s或1 mm/s,測定凝膠強(qiáng)度,樣品測試需在2 min內(nèi)完成。

4. 測試結(jié)果

直接從TA-3000質(zhì)構(gòu)儀中讀出測定的凝膠強(qiáng)度數(shù)值,單位以Bloom g表示。結(jié)果取整數(shù),取平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為測定結(jié)果。重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立結(jié)果的絕對(duì)差值不得超過10 Bloom g。

TA-3000質(zhì)構(gòu)儀可以量化各種樹脂、凝膠類樣品的物理參數(shù),通過特定探頭對(duì)凝膠進(jìn)行測定,從而得到樣品的凝膠強(qiáng)度。在實(shí)驗(yàn)過程中,測試距離,測試速度,測試模式等高度可調(diào),探頭多套可選,可以獲得多個(gè)產(chǎn)品的多個(gè)指標(biāo),功能強(qiáng)大,對(duì)企業(yè)原料質(zhì)量控制、配方研究、生產(chǎn)工藝研究、質(zhì)量控制和產(chǎn)品研發(fā)等方面有重要的指導(dǎo)意義。

濟(jì)南賽成儀器一直致力于為全球客戶提供高性價(jià)比的整體解決方案,公司的核心宗旨就是持續(xù)創(chuàng)新,打造高精尖檢測儀器,滿足行業(yè)內(nèi)不同客戶的品控需求,期待與行業(yè)內(nèi)的企事業(yè)單位增進(jìn)交流和合作。

賽成儀器,賽出品質(zhì),成就未來!


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